株式会社グランカーブ | Grand cave
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Author: Grand cave

2017年03月18日 現在、最も注目の白ブドウ<アリゴテ>で有名なブーズロン村の第一人者ドメーヌ・シャンジー

2015年に世界遺産に登録された偉大なワイン産地ブルゴーニュ地方は、世界的に有名なワインを数多く産出してきました。近年世界中で生産、流通されている、ただ熟しただけのブドウを加工して量産したワインではなく、ブルゴーニュでは偉大なテロワール(土壌)を最大限に活かした素晴らしいワインを現在でも造り続けています。 世界一高価なロマネ・コンティの生産地である事でも広く知られていますが、現在ロマネ・コンティのオーナーであるオーベル・ド・ヴィレーヌ氏が、父より『ロマネ・コンティの名声だけでは無く、自らの力でドメーヌを立ち上げてみなさい。』と言われて1971年に立ち上げたのが、何と人口150人程度で、当時全くの無名のコート・シャロネーズ地区ブーズロン村でした。 スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); しかし、それ以前より拠点を構え、ブーズロン村の第一人者としてクロ・ド・ラ・フォルチュンヌという優良畑を単独所有し、現在でも素晴らしいワインを造り続けているのがドメーヌ・シャンジーです。 先日、ドメーヌシャンジーを訪問し、ワインをティスティングさせて頂いたのですが、ドメーヌ・シャンジーの看板ワイン、クロ・ド・ラ・フォルチュンヌの素晴らしさは勿論、話が盛り上がり、他の畑のワインも含め19種類もボトルを空けて頂き、ティスティングというより5時間に及ぶ大宴会になってしまいました!! しかし残念ながら現在のドメーヌ・シャンジーは日本に輸入されはじめたばかりで皆様に殆ど認知されておりません。ドメーヌ・シャンジーを訪問して、ティスティングさせて頂き、日本で普及させたいと強く思いました。 ドメーヌ・シャンジーは通常のドメーヌ(自社畑でのワイン造り)のみでは無く、ネゴシアン(農家が造ったブドウ又は樽を買い付け、自社にてビン詰め)業も行っています。また<”B”シリーズ>という別ブランドも立ち上げており、様々な層に向けてのワイン販売を試みる新しいチャレンジをし続けています。 偉大なブルゴーニュのテロワール(土壌)を活かし、素晴らしいワインを造り続けている一方、ネゴシアン業の拡張、別ブランドを立ち上げたりと新しい事にチャレンジし続けるドメーヌ・シャンジーは魅力的で、これからも注目のワイナリーです! スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ...

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2016年07月03日 Château Lafite Rothschild

シャトー・ラフィット・ロートシルト Château Lafite Rothschild 株式会社グランカーブでは、今後素晴らしいワインを紹介していきたいと思います。 シャトー・ラフィット・ロートシルトはご存知の方も多いと思いますが、ユダヤの大富豪ロスチャイルド家の所有しているボルドーの有名なワイナリーです。 何故、最初にシャトー・ラフィット・ロートシルトを選んだかというと、このワインの1983年を最初に飲んだのが僕がワインを飲むキッカケになったからです。
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2016年07月02日 〜テロワールについて〜

ワインの話をする前に一番最初に必ず言っておきたいのですが、葡萄をただ発酵させた液体の全てを同様のワインとして呼びたくありません。 最近、世界各地で恵まれた土地の中、恵まれた気候で葡萄がよく熟し、近代的な設備で健全でそれなりの良いワインが量産されていますが、本来のワインはそれだけでは無いと思っています。 何故なら、
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2016年07月01日 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti

グラン・エシェゾー ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti グラン・カーブでは今後、素晴らしいワインを色々と紹介していきたいと思います。 今回はロマネ・コンティ社のグラン・エシェゾーについてです。
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2016年06月27日 伝説のレオンス・ボッケ・セラー【2】ドクターバロレ

前回に引き続きレオンス・ボッケ・セラーのお話をしたいと思います。あまりにも膨大なセラーの建設費用がかかった為、破産に追い込まれたLeonce BOCQUET(レオンス・ボッケ)。そして、そのセラーを引き継いだのはブルゴーニュ・マニアに今でも語り継がれる人物、かの<ドクター・バロレ>でした。
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2016年06月26日 伝説のレオンス・ボッケ・セラー【1】巨額の資金を投じて造られた伝説のセラー

ブルゴーニュで、現在80人以上の所有者がいる事で知られている特級クロ・ド・ヴジョの畑の三分の一以上、そして現在でも主要なイベントに使われ、ブルゴーニュの象徴と言うべきシャトー・ド・クロ・ド・ヴジョを19世紀に単独所有していた人物がいます。その名はLeonce BOCQUET(レオンス・ボッケ)
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2016年06月25日 Côtes de Nuits唯一のGrand Cru幻のMusigny Blanc

今回はコート・ド・ニュイ地区で唯一グラン・クリュに格付けされた白ワインMusigny Blanc(ミジュニー・ブラン)のお話をしたいと思います。シャンボール・ミュジニー村を代表する生産者で、ブルゴーニュ全域でもトップ生産者に入るとの声も多いComte Georges de Vogue(コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ)が唯一生産している白ワインです。
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